Tradicional restaurante cria marca de sushi

Riversides lança linha premium de sushi, a Black Label 92 e opta por atender apenas por delivery, com abrangência a 20 bairros de Porto Alegre


O prestigiado restaurante Riversides lança a marca de sushi Riversides Black Label 92, linha única e exclusiva criada pela casa, em comemoração aos seus 30 anos a serem celebrados em 2022. A linha especial consiste em um menu minimalista, elaborado com os melhores ingredientes da estação e especiarias do mar a partir de criações contemporâneas originais dos sushimens do local, que primam por delicadas preparações.


Para validar a experiência de exclusividade, a linha é limitada a 30 combinados por dia. Os pratos podem ser apreciados via delivery, com abrangência a 20 bairros de Porto Alegre. O menu Black Label 92 é composto por receitas irresistíveis, elaboradas com ingredientes como a barriga do salmão (harasu), parte mais nobre e gostosa do peixe, camarões e outras iguarias. Dois combinados fazem parte da linha: o Contemporâneo e Omakase Riversides Black Label, ambos com opções de 24 ou 32 peças.


O Combinado Contemporâneo possui 14 tipos de peças, e é indicado para quem procura degustar mais variedades. Entre elas, niguiri chilli com tobiko - ova de peixe-voador, iguaria valiosa, considerada uma espécie de caviar. Ao ser degustada, provoca sensação crocante e explosiva.


Já o Combinado Omakase é produzido com seis espécies de peças: hossomakis, tipos makizushi, nigiri, oshi, gunkan e sashimi. Oferece criações personalizadas, que surpreendem em cada pedido, conforme a criatividade dos sushimens.


Também há três opções de temaki. O Temaki Ebi Tempura, composto por arroz japonês com camarões empanados em tamanho especial. O Temaki Shake Harasu, servido com arroz japonês e a barriga do salmão (harasu). E o Temaki Ebi Shake Harasu, preparado com a barriga do salmão e camarões empanados em tamanho especial. Para fechar a excêntrica experiência gastronômica, o cardápio ainda oferece uma deliciosa opção de sobremesa, o Mousse Black Label, um doce de chocolate com ganache de limão siciliano.



Tradicional Sushi Riversides

Além da linha exclusiva, o tradicional sushi do Riversides segue com seu menu. São cerca de 20 tipos de combinados, entre eles o Low Carb, Gestantes, Kids, etc. Nos individuais, há quatro tipos de hots, dez de uramaki, três de gunkan, três de niguiri, três de sashimi e seis de temaki.


Desde abril de 2020, devido à pandemia da Covid-19, o restaurante optou por atender apenas delivery. O espaço da Nilo Peçanha, que abrigou a casa nos últimos 15 anos, foi concedido para um grande empreendimento imobiliário, e, assim, o restaurante decidiu dar ênfase no que se tornou seu carro-chefe: a culinária japonesa. O Riversides, que sempre foi reconhecido pela diversidade da sua gastronomia, levantou a bandeira do sushi e passou a oferecer exclusivamente essa culinária.


Serviço:

Delivery: diariamente, das 18h às 23h

On-line: www.riversides.com.br/pedido-online

Fone (51) 3276.9854 ou WhatsApp (51) 98183.6696

(Fotos: Divulgação/Riversides)





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