Alta gastronomia em motel da Capital Gaúcha

Audace Motel inova no conceito de hotelaria e investe em menu assinado pela Chef Natália Scavone, profissional que atuou como Sous Chef de restaurante Estrela Michelin

Os novos tempos trouxeram também a ressignificação aos motéis, que passaram a ser refúgios urbanos àqueles que buscam fugir da rotina com sofisticadas experiências voltadas ao bem-estar dentro das próprias cidades. Seguindo o movimento evidenciado no Brasil por pesquisas do setor e trocas entre grupos de empresários, o Audace Motel apostou na gastronomia de excelência para seus clientes com a contratação da Chef Natália Scavone, além de investir na infraestrutura distinta das acomodações.


“Estamos vivenciando um movimento de mudanças do nosso público. Pesquisas de mercado mostram que mais de 70% dos nossos clientes são casais estáveis ou happy users que buscam bem-estar e boa gastronomia em locais diferenciados”, comenta Saulo Borella, sócio do Audace.

O novo olhar ao negócio levou o Audace Motel a chamar a Chef Natália Scavone que, além de ter nascido dentro da tradicional Escola de Gastronomia Aires Scavone (EGAS), fundada pelo seu avô e onde a jovem lecionou, ganhou o mundo e percorreu continentes desbravando novos sabores de inúmeras culturas gastronômicas.

Com experiências na Argentina, África, Austrália e Europa, a jovem foi convidada a ser Sous Chef (2ª Chef) do restaurante Number One do centenário e requintado Hotel Balmoral, em Edimburgo, na Escócia, estabelecimento reconhecido com a estrela Michelin. O estrelato da Chef do Audace também brilhou no reality Top Chef Brasil, em 2021.


Natália Scavone elaborou opções variadas ao cardápio do Audace que vão desde os especiais brunch e café da manhã, passando por entradas, como ceviches e saladas, lanches requintados, petiscos para compartilhar, pratos executivos e especiais. Há opções para veganos, amantes de frutos do mar ou de carnes, arroz e massas. Para finalizar a experiência com louvor, a Chef lançou um olhar excepcional às sobremesas, oferecendo desde o Crèpe Audette (crèpe Suzette com assinatura Audace), mini foundue, cheesecake, entre outras.


Por que não jantar fora num lugar inusitado ao cotidiano e vivenciar novas emoções? Esta é uma das apostas do empreendimento ao oferecer alta gastronomia, segurança e conforto. “Buscamos proporcionar a experiência da gastronomia de primeira num local agradável e com valores justos. Queremos cativar nossos clientes e surpreender com uma vivência inovadora”, explica o empresário.

Acesse o site do Audace Motel e aventure-se na deliciosa experiência:

www.audacemotel.com.br/Cardapio


Foto: Divulgação Audace Motel


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